2009-12-17

Salmonella är vanligt förekommande i grisbesättningar i flertalet EU-länder, och förekomsten varierar mycket länderna emellan. Det visar en kartläggning som redovisas i en rapport från EFSA, EU: s livsmedelssäkerhetsmyndighet. I vissa länder påvisades bakterien i mer än hälften av besättningarna. Studien bekräftar Sveriges goda salmonellaläge.

– Sveriges, Finlands och Norges unikt goda läge bekräftar att det är fullt möjligt att kontrollera salmonella i primärproduktionen, säger Kaisa Sörén, veterinär och salmonellasamordnare, SVA.

Första och största kartläggningen i EU

Enligt EFSA är resultaten viktiga för att förstå vilken betydelse grisbesättningar har för spridning av salmonella. De kan också användas för att följa trender i förekomst och för att utvärdera effekten av kontrollåtgärder.

Undersökningen genomfördes under 2008 i 24 av EU:s medlemsländer samt Norge och Schweiz. Totalt provtogs mer än 5 000 grisbesättningar. Förekomsten av salmonella undersöktes dels för besättningar med försäljning av livdjur (avelsbesättningar och gyltproducenter), dels för besättningar med produktion av smågrisar för vidare uppfödning till slakt (produktionsbesättningar).

0,5 procent i Sverige, 40 procent i Danmark

Förekomsten av salmonella hos dessa två kategorier var 29 respektive 33 procent. I Sverige påvisades salmonella endast i en av 207 provtagna besättningar (0,5 %). Norge och Finland var helt fria från fynd av salmonella, medan man i Danmark hittade bakterien i 40 procent av besättningarna.

Att minska förekomsten av salmonella hos djur och därmed även i livsmedel är en viktig del i EU:s strategi att förbättra livsmedelssäkerheten och minska förekomsten av livsmedelsburen sjukdom inom unionen.

För ytterligare information:

Kaisa Sörén, veterinär, 018-67 46 12