Företrädare för branschen, myndigheterna, med flera fick en uppdatering om läget och diskuterade vad som kan göras för att påverka utvecklingen. På seminariet presenterades även resultat från en ny studie om antibiotikaresistenta, ESBL-bildande, bakterier i maten.
Här kan du se filmer från seminariet och föreläsarnas presentationer.
Inledning av Livsmedelsverkets GD Stig Orustfjord. Film: Johan Nordquist
Karin Tegmark-Wisell, Folkhälsomyndigheten, om det globala antibiotikaresistenshotet. Film: Johan Nordquist
Livsmedelsverkets, Folkhälsoinstitutets och SVA:s projektledare om ESBL-bildande bakterier i Sverige. Film: Johan Nordquist
Edward Boëthius, United Minds, om mattrender och konsumenternas krav. Film: Johan Nordquist
Avslutande paneldiskussion med representanter från Svensk Fågel, Livsmedelsverket, Konsumentföreningen Stockholm, Folkhälsomyndigheten, Svensk Dagligvaruhandel och SVA. Film: Johan Nordquist