Jordbruksverket: Vildsvin är en resurs – men kedjan från skog till bord behöver vässas
Publicerades 2025-06-05
Jordbruksverket pressmeddelande: Intresset för att köpa vildsvinskött finns, men det är svårt att få tag på. En orsak till att detaljhandeln och grossisterna tvekar att satsa på vildsvinskött uppges vara en för osäker tillgång till råvaran.
För att få ut mer vildsvinskött till konsumenterna krävs en fungerande kedja mellan jägare, vilthanteringsanläggningar, butiker, restauranger och konsumenter. Det bekräftas i en ny undersökning som gjorts på uppdrag av Jordbruksverket. Läs mer i pressmedddelande från Jordbruksverket.