Campylobacterprogrammet hos kyckling i Sverige
Branschorganisationen Svensk Fågel organiserar sedan 1991 ett övervakningsprogram för campylobacter hos kyckling. Målet med programmet är att uppnå en låg förekomst av campylobacter i kycklingflockar. Programmet omfattar över 99 procent av de svenska kycklingarna och finansieras huvudsakligen av Jordbruksverket.
I övervakningsprogrammet tas det prover från blindtarmar från kycklingar i samband med slakt. Proverna analyseras på SVA, avdelningen för mikrobiologi.
Provtagning och resultat
Under 2025 upptäcktes termofila Campylobacter spp. i 200 (4,1 procent) av de 4 872 slaktkycklinggrupper som provtogs vid slakt, vilket är en minskning från 2024 men i linje med förekomsten från 2018 till 2023 (figur 1). Den månatliga prevalensen av campylobacter i slaktgrupper varierade mellan 0,5 procent (december) och 9,7 procent (september). Prevalensen av campylobacter i inkommande slaktgrupper varierade mellan slakterierna. Vid de fyra största slakterierna, som täcker 98,2 procent av kycklingar som slaktas i Sverige, upptäcktes campylobacter i 3,6 procent av slaktgrupperna på årsbasis med en årsprevalens som varierade från 2,1 procent till 5,6 procent mellan de fyra slakterierna. När en flock slaktades vid två olika tidpunkter (delad slakt) togs prover vid båda slakttillfällena. Under 2025 provtogs cirka 3 802 flockar, varav termofila Campylobacter spp. påvisades i 181 stycken (4,7 procent).
Läs mer hos andra
Senast granskad 2026-09-25